自治县市场监管局扎实开展学校食品安全隐患排查整治专项行动

执法人员利用手机开展学校食堂食品安全员“广西食安”APP食品安全知识培训

为切实保障广大师生饮食安全，严防严管严控校园食品安全风险。2025年秋季学期开学以来，自治县市场监管局统一部署，积极行动，扎实开展学校食品安全隐患排查整治专项行动，旨在通过深入细致地检查与指导，筑牢校园食品安全防线，营造安全、放心的校园饮食环境。

压实主体责任，筑牢管理根基。该局把全县101个校园食堂监管责任落实包干到个人，局领导带头认领并统筹协调，执法人员负责落实，把61家私立学校和200余家校外托管机构包干到局机关各股（室）和各市场监管所，确保监管责任落实到位。执法人员深入172所学校重点检查其是否依法配备食品安全总监和食品安全员，是否有效落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，相关记录是否齐全、真实。督促学校校长（园长）切实履行食品安全第一责任人职责，建立健全食品安全管理体系，定期组织开展自查自纠，及时消除风险隐患。

强化过程监管，紧盯关键环节。聚焦食品安全主体责任落实、食材采购溯源、加工制作过程控制、从业人员健康管理、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生等关键环节，做到从“农田到餐桌”的全链条监管。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，现场提出整改意见，责令限期改正，并跟踪问效。截至目前，共下达监督意见书100余份，责令整改10余份。

强化智慧监管，提升监管水平。深化“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式推广运用，加快推进全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”使用排查，积极推动学校食堂将后厨加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品贮存等关键区域通过视频监控设备实时接入“互联网+明厨亮灶”系统平台，督促学校从业人员时刻规范操作，自觉提升食品安全管理水平。目前，全县所有公立学校已经安装视频监控设备。

加强宣传培训，提升安全意识。在开展检查的同时，执法人员还注重加强对学校食品安全管理人员和从业人员的宣传培训，现场指导和培训普及食品安全法律法规和操作规范知识，全面提升校园食品安全风险防范能力和应急处置水平。

自治县市场监管局主要负责人表示，下一步，将持续加大监督检查力度和频次，对发现的违法违规行为依法严肃查处，通过常态化监管与专项整治相结合，持续巩固排查整治成效，全力保障校园食品安全形势稳定向好，让师生吃得安心、家长放心。

编辑：罗恒