春日野菜俏，尝鲜正当时

嫩绿的西洋菜

阳春三月，大地回暖，万物复苏，野菜也迎来了属于它们的高光时刻。近日，记者走进我县各大农贸市场和超市，只见蕨菜、苋菜、鱼腥草、西洋菜、雷公根等各类野菜琳琅满目，每一株都带着春日独有的蓬勃朝气，成为消费者眼中的“香饽饽”。

嫩绿的西洋菜叶片舒展，仿佛一片片绿盈盈的小扇子；蕨菜则是绿得俏皮，弯弯绕绕，恰似大自然精心雕琢的艺术品。这些野菜色泽鲜亮，水灵灵的，鲜嫩欲滴，路过的市民纷纷被吸引，不由自主地停下脚步，细细挑选。

一位摊主笑着表示，最近野菜的销量蹭蹭涨，好多老顾客专门来买，就为了尝尝这春天的味道，大家都好这一口“春味”！

野菜不仅味道鲜美，还富含维生素、矿物质等多种营养成分，口感独特，风味十足，早已成为人们餐桌上的健康“新宠”。不过，野菜虽美味，“尝鲜”还得谨慎。温馨提示，千万不要采摘、购买那些不认识的野菜，食用前务必清洗干净，烹饪方式也得讲究，杜绝生食，并且要控制食用量，以免因误食或吃法不当，引发身体不适。

编辑：罗恒