三校共建食品安全校园 铸牢食品安全关卡

培训现场

为加强学校食品安全责任意识，规范从业人员操作要求，铸牢食品安全关卡。11月2日下午，隆林罗湖小学、罗湖幼儿园、第五幼儿园三所学校在罗湖小学联合开展主题为“三校共建食品安全校园，铸牢食品安全关卡”食堂从业人员食品安全培训。

活动邀请自治县市场监督管理局餐饮股三位专家到校做食堂从业人员食品安全专题培训，培训主要从从业人员须知、验货与仓储须知、粗加工须知、烹调须知、专间须知、餐用具清洗消毒须知、食品留样须知、糕点面点制作须知等八个内容通过图文并茂的形式进行讲解，为参训人员上了一堂别开生面的食品安全课，让大家在轻松愉快的氛围中接受食品安全的相关知识。培训最后，专家耐心为从业人员就实操中遇到的问题一一解惑。

通过此次培训，食堂从业人员更加深刻了解后勤食堂的重要性，深知操作细节决定质量，操作规范保障食品安全，并纷纷表示要把学到的食品安全理论落实到食堂操作中去，做安全、快乐、幸福的后勤老师。

编辑：黄桦