苞谷粑粑香又甜

天亮堂堂的，挂着“老表苞谷粑”招牌的小店门口早已人头攒动，大伙一见阿福的摩托车一停，都不约而同地往前挤了挤说:“终于等到粑粑了！”满满几筐的苞谷粑粑就这样十多分钟时间卖了个精光，晚来一步的群众翻着箩筐，只看见筐底铺着的芭蕉叶，无不遗憾地说：“哎呀，可惜了咧，明早再早一点到才行了。”……

这些都是阿朵和阿福原来想都不敢想的事。

原来，阿福家是寨子上的贫困户，前年阿福外出务工，本来想大干一番事业，没想到今年年初遇到疫情，现在工厂放假。阿福想：“拿斧的得柴禾，张网的得鱼虾，我扛锄头的，得粮食。”于是他妻子阿朵整天在苞谷地里忙碌。转眼间，几个月过去了，地里的嫩苞谷成熟了。

天刚蒙蒙亮，茂盛的苞谷杆叶还挂着露珠的时候，阿福和妻子阿朵就借助头戴式手电筒，穿梭在苞谷地丛林里。

只听得“咔嚓，咔嚓”的声音，一个个穿着嫩黄色袍子的苞谷棒子经大手一扳，随后一个美丽的弧线，苞谷棒子不偏不倚落在背上的背篼里，待苞谷棒子满满地冒出背篼，阿福和阿朵就关掉头上的电筒，便连同刚刚升起的朝阳一起背回了家。

来不及换上被晨露打湿的鞋子，阿福和阿朵手脚麻利地将采来的苞谷壳叶剥下后，将剥下的玉米米粒放进大石磨里，一勺又一勺，一转又一转，推成细面糊糊，然后将火微烤过的芭蕉叶撕成条，将一块烤出油的肥猪肉一涂抹，把细面糊糊包成三角形的形状放到大蒸笼里蒸熟，这是阿朵从做了一辈子壮家粑粑的婆婆那里学来的制作苞谷粑粑的手艺。

每到圩日阿福夫妇就挑到镇里的街上卖，但忙碌一天，围着街上转无数圈销量却不尽如人意，因为现在镇里老人大部分都到县城租房子送小孩在县城学校读书了，买的人少，有时苞谷粑粑上午卖不完，留到下午就臭馊了，只能扔掉了。为此，阿福夫妇感到很苦恼。

镇党委、村支部了解到阿福的情况后，为他家出谋划策。该村驻村干部说:“你家种的苞谷制作成的苞谷粑粑是纯天然的，一定会受县城百姓的欢迎，县城往来人口多，不愁销路。”扶贫第一书记协调解决在县城的门面，申请创业贷款......就这样，靠着申请下来的农民工返乡创业扶持贷款，阿福在新州央索街租了个门面，挂牌“老表苞谷粑”。现在正是嫩苞谷成熟的季节，阿朵做的苞谷粑粑个大味正宗，每天产品供不应求。于是就出现了开头的一幕。

这天是阿福妈妈80岁大寿，阿福的粑粑生意停一天。他喊扶贫书记一起到家为老妈祝寿，扶贫书记提着几斤猪肉来到了阿福家，“制作苞谷粑粑投入少、见效快，只要不懒，比在外打工强多啦。”阿福跟扶贫书记汇报，“每天销售粑粑500个，每天毛收入1000元，纯收入400多元，照这样计算，仅仅是嫩苞谷成熟的这个月就有万把块钱的收入。到嫩苞谷季节过去，我拿老苞谷烤酒卖。书记，你是我们家的致富引领人，平时，喊你吃个把粑粑你不吃，今天，家里的粑粑不卖，一定让你尝个够……” 阿福从妻子手中接过粑粑，硬是塞到书记的手里。

此时扶贫书记捂着阿福的大手说:“老表，今年脱贫榜上就有你家的名字啦。我要教你学习电脑技术，将来在全国发展经销商和代理商，扩大苞谷粑粑制作规模，成立绿色食品专业合作社的，这样不仅可以增加效益，还可以带动周围千余名群众共同发展！今后，大伙的口袋银子响叮当咯。”

阿福说:“好！银子在百岩，不苦不得来。”扶贫书记也咬了一口粑粑：“村里植被茂盛、生态环境优越，你们家的粑粑又香又甜，你要带动村民一起，把你们的土特产苞谷粑粑卖到南宁去，卖到武汉去，卖到全国各地去。” 阿福望着远山，那是一片郁郁葱葱泛着绿色的苞谷林，心里一片亮堂堂。

编辑：黄桦