德峨镇成功研制出第一杯古树红茶

专家指导茶叶鲜叶分级

近日，德峨镇在广西农科院南亚所茶叶加工研究中心专家的精心指导下，成功研制出第一杯古树红茶，标志着隆林茶叶产业迈出了坚实的一步，对提升我县茶叶品质和效益，助力乡村振兴具有重要意义。   

德峨镇拥有丰富的古茶树资源，但长期以来，由于缺乏专业的研发力量和科技支持，古茶树的潜力并未得到充分发挥。连日来，该镇以广西农科院南亚所茶叶加工研究中心开展“塘石茶韵流香,专家引领共绘野生茶新蓝图”活动为契机，对古茶树进行深入研究，探索其独特的制茶工艺。

广西农科院专家们深入徳峨镇团石彝寨，实地考察了解古树红茶的生长环境，对古树茶加工技术进行详细的讲解和示范，并全流程参与到鲜叶分级、萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节。同时，还结合工艺原理、工序安排及关键控制点等多方面，为茶农们深入浅出地剖析了技术要领，并就茶农提出的问题进行了一一解答，尽可能使每位茶农都能系统学习并运用到实际生产中。

在专家们的悉心指导下，德峨镇团石彝寨成功研制出2024年首杯野生古树红茶，这不仅是该镇茶叶产业的一次重大突破，也为当地农民带来了实实在在的效益，更为德峨镇的古树茶产业发展注入了新的活力。

广西农科院南亚所茶叶加工研究中心主任梁光志表示，广西农科院南亚所茶叶加工研究中心将继续为德峨镇野生古树茶产业发展提供科技支持，将先进的科学技术与当地的野生古树茶产业相结合，助力茶农们提高茶叶生产的效益和水平，实现更好的经济收益。

编辑：罗恒